منامه
پایتخت کشور بحرین، منامه است. شهری که آسمان خراش هایش در کنار مساجدش، چهره شهر را مدرن و مذهبی کرده است. بندر شهر منامه، مکانی برای پهلوگرفتن کشتی های کروز است. در این شهر، مراکز خرید، زمین گلف، موزه ملی، خانه قرآن و مساجد دیدنی اش، سالانه توریست های زیادی را به سمت خود می کشاند.
محرق
محرق تا سال 1932 پایتخت بحرین بوده است. این پایتخت قدیمی، شهری جزیره ای است که اطرافش را جزیره های کوچک مصنوعی ساخته اند. به دلیل ساختن ساختمان های مسکونی به سبک جدید، اماکن تجاری، هتل ها، پاساژها با معماری به روز، کل این منطقه شکلی مدرن به خود گرفته است. در کنار این مدرن بودن، در منطقه فریچ ال بن علی، می توان سازه های به سبک معماری سنتی بحرین را دید. بازارسنتی معروف این شهر”سوق” نام دارد که می توان غذاهای سنتی و صنایع دستی محلی که نمایانگر تاریخ بحرین و این شهر است، تهیه کرد.
الجسره
الجسره یکی از مراکز هنری واقع در ساحل غربی بحرین است. با قدم زدن در این مکان می توان هنرمندانی سفالگر و بافندگان سبدها را که روی کارهای هنری خود در حال کار کردن هستند را تماشا کرد، و از تماشای هنر آن ها لذت برد و از آنها خرید کرد و در باغ زیبای آرامبخشی که وسط آن قرار گرفته است، استراحت کرد.
البوداییه
بر روی حاضلخیزترین بخش های کشور بحرین، شهر البوداییه واقع شده است. شهر درختان نخل و سرسبزی های بحرین، میزبان مردمی است که بیشترین شغلشان، ماهیگیری است. بحرینی ها که اقتصادشان از فروش مروارید هم می چرخد، در این شهر، به صید مروارید می پردازند.
جزیره مدینه عیسی
جزیره مدینه عیسی، در جنوب غربی منامه واقع شده است. بهترین مکان دیدنی برای ایرانی ها در این شهر، بازار فارسی است. 450 مغازه در این بازار وجود دارد که فرش، صنایع دستی، انواع میوه ها و غذاها در آن پیدا می شود.
جزیره هوار
جزیره هوار یکی از مکان های تفریحی در بحرین است که بهترین مکان برای ورزش های آبی است. توریست های بسیاری به این شهر می آیند تا ورزش های آبی هیجان انگیز آن را تجربه کنند. برای رسیدن به جزیره هوار از شهر الدُر باید با قایق 45 دقیقه زمان سپری کنید. بسیاری از مسافران تور بحرین تمایل دارند حتما ساعاتی را در این جزیره سپری کنند.اطلاعات کشور بحرین
ریفا
اطلاعات کشور بحرین _ آثار تاریخی شگفت انگیزی در ریفا قرار گرفته است. ریفا در مرکز جزیره بحرین واقع شده است و یکی از توریستی ترین شهرهای بحرین است. در بین آثار تاریخی بحرین، حتما به قلعه گلی ریفا سر بزنید. این قلعه در قرن نوزدهم ساخته شده است. برای خرید سوغاتی و صنایع دستی بحرینی به بازار بوکوورا بروید. این بازاراز انواع لباس های محلی و اشیای سفالی پر شده است. برج ساعت ریفا نیز از دیدنی های این جزیره است. برجی که در روز، رنگ سفید و شب، نورپردازی طلایی دارد و تماشای آن، لذت بخش است.
مامول
هیچ لیست دسر عربی نمی تواند بدون داشتن گوهر خاورمیانه یعنی خرما کامل شود .مامول (Mammol) اساسا یک کلوچهی پر شده از خرماست. اگر چه استفاده از انواع خرما محبوب ترین در بحرین است، از انجیر و آجیل مانند پسته و گردو نیز برای پر کردن گلوچه استفاده میکنند. گلوچه از آرد تهیه میشود اما از آرد سمولینا نیز استفاده میشود. این دسر معمولاً چند روز قبل از عید پخته شده، سپس آن را نگهداری میکنند تا با قهوه و شکلات عربی از مهمانان و خانواده ها پذیرایی شود. در بسیاری از خانه ها، اگر خانه پر از عطر مصطکی و ادویه پختن مامول نباشد، عید نیست. شما میتوانید دیسهای پر از مامول را در هر فروشگاه شیرینی فروشی پیدا کنید. فروشگاههای خرده فروشی طبقه بندی شده نیز انواع بسته بندی شده دسر را میفروشند که بسیار لذیذ هستند. با افزایش تعداد نخلهای خرما، میوه بومی خاور میانه، چند بسته از این دسر بعنوان سوغاتی یا هدیه ارزشمند تهیه خواهد شد.
لقیمات
لقیمات نوعی دسر به شکل کوفته است که بیرون آن حالت خشخش دارد و داخل آن نرم وآغشته به شربت خرما است. لقیمات دسر سنتی عربستان صعودی است اما در سراسر جهان عرب محبوب است. لقیمات به عربی به معنی ” اندازه یک گاز” است و در قنادیها همیشه موجود است. این دسر با استفاده از مواد ضروری مانند آرد، روغن و شکر درست میشود، اما پس از خوردن دست کم خواهید گفت چیز لذیذی است. شما به سادگی نمیتوانید در برابر بلعیدن بیش از یکی از این توپهای سرخ شده طلایی کنجد مقاومت کنید.
باقلوا
این نوع شیرینی که از فرهنگ آشپزی یونانی، ارمنی، ترکی، عربی، فارسی و تعدادی از فرهنگ های غذایی دیگر تاثیر پذیرفته است، با شیرینی فیلو پوشانده شده، در عسل خوابانده و با انواع آجیل خردشده تزیین شده است. برای مثال، اعراب گلاب و آب نارنج را به شیرینی افزودند و بازرگانان ارمنی ادویه و دارچین را در دستور پخت آن قرار دادند. شیرینی طارق از سال 1983 تا کنون باقلوای بحرین را تامین کرده است. البته کافهها و رستورانهای دیگری هم وجود دارند که این شیرینی را سرو میکنند، اما شیرینی طارق به آسانی و با قطعیت رای پادشاه بحرین را از آن خود کرده است. سینی های رنگی طلایی و نقره ای باقلوا که به طور یکدست چیده شده اند، برای هدیه دادن بسیار مناسبند.
ام علی
ام علی به معنای مادر علی است. ام علی در اصل یک دسر مصری است که از خمیر شیرینی، شیر و شکر و کشمش درستشده و معمولاً گرم مصرف میشود. ام علی یک دسر نان عربی بدون تخم مرغ است. این افسانه وجود دارد که ام علی، همسر سلطان مصر، عز الدین آیباک، همراه با مستخدمان خود نقشه کشتن شجر الدور، همسر دوم سلطان را کشیده است. شجر الدور خواستار حکومت فردی مصر بود و برای تحقق این امر با سلطان ازدواج کرد. وقتی سلطان سر تسلیم فرود نیاورد، او را کشت و مجرم شناخته شد، ولی اعدام نشد. ام علی مادر منصور علی این غذا را پخت تا مرگ شجر الدور را جشن بگیرد. برخلاف قصه سیاه این دسر، خوردن آن لذت بخش است. نوع ساده این دسر، کرمی و آرامش بخش است که باید امتحان کرد. مردم بحرین مقادیر زیادی از این دسر را در کافه روزانه السفیر سرو میکنند.
کنافه
این دسر در اصل در کشورهای شرقی نظیر لبنان، اردن و سوریه و شمال مصر تهیه میشود ولی در سراسر خاورمیانه محبوب است. کنافه با لایهبندی کردن شیرینی رشتهای یا خمیر سمولینای خیس شده در شکر یا شربت عسل با پنیر رشتهای نبلوسی، درست میشود- شهرستان نبلوس به کنافه اش مشهور است. کنافه معمولاً با پستههای خردشده تزیین میشود و رنگ نارنجی روشن آن به خاطر رنگ مواد غذایی مورداستفاده در شیرینی است. کانافاوی بهترین مکان برای امتحان کردن این دسر در بحرین است. فروشگاه اصلی آنها درتوبلی نزدیک الصمدی قرار دارد. آنها انواع متعددی از کنافه را درست میکنند و شعبههای دیگری نیز دارند.
ماهالابیا
این دسر معمولاً با گل رز طعم دار شده و با پستههای خردشده تزیین میشود. اینیک نوع شیرینی است که بهاندازه دسرهای قبلی شیرین نیست. این افسانه وجود دارد که ماهالابیا (mahalabia) یا مهلبی ( muhallebi ) در اواخر قرن هفتم توسط یک آشپز ایرانی معرفی و وارد لیست غذاهای عربی شد . وی از یک ژنرال عرب با این دسر پذیرایی کرده بود.
حلوا
گفته میشود که حلوا برای نخستین بار در زنزیبار، تانزانیا درستشده است، این شیرینی ژلاتینی توسط عمانیها به منطقه خلیج معرفی شده است، که روابط تجاری با این جزیره داشته است. حلوا معمولاً به رنگ نارنجی، زرد و سبز است و با آجیل خردشده تزیین میشود. درحالیکه تعدادی از رستورانها و مغازهها در سراسر کشور این دسر را میفروشند، حلوای شوویتر (Showaiter) مشهورترین است. شوویتر یک خانواده اصالتاً بحرینی است که اکنون بیش از ۱۵۰ سال است که این دسر را درست میکنند. میتوانید از یکی از مغازههای آنها در المحرق دیدن کنید. فروشندگان رفتار دوستانه با شما خواهند کرد و به شما اجازه میدهند قبل از خرید مقداری حلوا بچشید. شما همچنین میتوانید از کارخانه آنها در محرق دیدن کنید تا ببینید که این دسر شیرین چگونه آماده میشود. مالک کارخانه خونگرم و پذیرای شماست، بحرینیها نوعاً اینگونه هستند.
خانفروش
اگر برای صبحانه همیشه یک دسر میخورید، این دسر سبک و کوچک عربی با هل و زعفران را امتحان کنید. این دسر بهصورت گرم مصرف میشود و بسته به ذائقه خود میتوانید با شربت عسل و یا ساده از خوردن آن لذت ببرید. خانفروش در کشورهای حوزهی خلیجفارس ازجمله بحرین بسیار محبوب است و برای عید و سایر مراسم مصرف میشود. اکثر قنادیها مانند شوویتر در محرق، حلواچیی در سانابیس، منامه و محرق و الخالد در منامه این شیرینی لذیذ را به فروش میرسانند.
برترین جاذبه های بحرین
شهر فرهنگی منامه
بازارهای سنتی ریفا | اطلاعات کشور بحرین
از منطقه مجلل جفیر دیدن کنید
