غذاهای سنتی ترکیه

کشور ترکیه یکی از کشورهای غنی از منظر تاریخ و فرهنگ در دنیا به‌شمار می‌رود که بازدید‌کنندگان و علاقه‌مندان بسیاری در همه فصول سال از زیبایی‌ها و دیدنی‌های این کشور بازدیدی می‌نمایند. با سفر به کشور ترکیه علاوه‌بر لذت بردن از تماشای فرهنگ و آثار دیدنی، می‌توانید لذتی فراموش نشدنی را با صرف غذاهای اصیل و خوشمزه آن تجربه نمایید. البته خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی ترکیه را می‌توانید در بسیاری از رستوران‌ها و حتی هتل‌های سراسر جهان پیدا کنید، چرا‌که این غذاها معمولاً باب میل اکثر افراد می‌باشد و نوع پخت و سرو آن‌ها بسیار هوس‌انگیز است.غذاهای سنتی ترکیه

ویدئو غذاهای سنتی

غذاهای محلی ترکیه از جمله اصلی ترین دلایل برای سفر به این کشور هستند. ترکیه از مقاصد سفر محبوب ایرانیان است که هم از نظر آداب و رسوم هم از نظر غذایی به طبع و ذائقه ی ایرانیان نزدیک است. قطعا یکی از تفریحاتی که هنگام سفر به شهرها و کشورهای مختلف می‌ توان از آن لذت بسیار برد، امتحان کردن غذاهای محلی آن سرزمین است. ترکیه را در نگاه اول به کباب ترکی می شناسند اما غذاهای محبوب دیگری هم وجود دارد که امتحان کردن آنها خالی از لطف نیست. ترکیه به دلیل موقعیت مکانی خاص خود، فرهنگ غذاییش هم تحت تاثیر قرار گرفته است. در واقع آشپزی غذاهای ترکیه ای، ترکیبی از آشپزی اروپایی و آسیایی است، به همین دلیل در ترکیه برای هر ذائقه ای غذاهای مخصوص و خوشمزه ای وجود  دارد.

معروف‌ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه

می‌توان گفت که اگر غذاهای ترکی با ذائقه غذایی ایرانی‌ها سازگار می‌باشد و چاشنی‌ها و مواد اولیه به کار رفته در آن‌ها معمولاً مشابه غذاهای ایرانی بوده و تفاوت اصلی در نوع پخت و ترکیب آن‌ها می‌باشد. از ظرف دیگر، کشور ترکیه از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین سرآشپزها مانند نصرت و بوراک برخوردار است و همین موضوع نیز باعث افزایش محبوبیت غذاهای ترکی در بین مردم جهان شده است.

غذاهای ترکی به طور کلی به ۳ دسته تقسیم می‌شوند

دسته اول : از آن‌ها متعلق به غذاهایی است که معمولاً صبح‌ها و برای صبحانه سرو می‌شوند و سبک بوده و اغلب در ترکیبات آن‌ها تخم مرغ می‌باشد

دسته دوم: هم متعلق به غذاهای گوشتی و پروتئینی است که بیشتر به عنوان غذای اصلی برای ناهار در نظر گرفته می‌شوند.

دسته سوم:  نیز دسرهای ترکی می‌باشند، می‌توان گفت که دسرهای ترکی به اندازه غذاهای ترکی و یا حتی بیشتر از آن‌ها از محبوبیت برخوردار هستند. بنابراین صرف این دسرها در کنار و یا پایان غذای اصلی را در سفر خود به ترکیه نباید فراموش کنید.

غذاهای سنتی ترکیه

دونر کباب | Döner Kebapغذاهای سنتی ترکیه

قطعاً کباب ترکی یکی از خوش ‌طعم‌ترین غذاهای ترکیه به‌شمار می‌آید که در سطح بین‌الملل از طرفداران بسیاری برخوردار است. کباب ترکی پایه ثابت غذاهای ترکیه‌ای در رستوران‌های ترکی است و می‌توانید این غذا را در انواع مختلفی مانند پرسی، ساندویچی و یا با برنج سفارش دهید و همچنین شناخته‌شده‌ترین انواع کباب ترکی، آدانا و اورفا است که در سفر خود به این کشور حتماً باید آن‌ها را تجربه نمایید.

کوفته (Köfte)غذاهای سنتی ترکیه

کوفته در ترکیه که با گوشت گوسفند و یا گاو با مواد ورز داده شده و پخته می شود و با نان و یا پلو سرو می گردد.

کومپیر(Kumpir)غذاهای سنتی ترکیه

این غذا که اصولا غذایی خیابانی بوده و بیشتر در فست فودها مشاهده می شود در واقع سیب زمینی شکم پر است. سیب زمینی هنگامی که پخت داخلش را خالی می کنند و با کره مخلوط درست می کنند که حاصل آن یک کِرِم سفت می شود. سپس به آن موادی مثل  ذرت، نخود فرنگی، کاهو، خیارشور، زیتون سیاه و سبز، سوسیس و انواع سس اضافه می کنند تا آماده خوردن شود.

مانتیغذاهای سنتی ترکیه

مانتی سیب زمینی یکی از غذاهاییست که تنها  در ترکیه پیدا میشود. شاید بعنوان یک پیش غذای ترکیه ای .مانتی مکعب‌های بسیار کوچک خمیری هستند که با گوشت چرخ‌کرده پر می‌شوند و بعد از جوشاندن در آب آن را با ماست سرد، سیر، تخم مرغ، انواع سبزیجات و پیاز سرو میکنند. این غذا بسیار لذیذ است و تنها در ترکیه میتوانید آنرا بیابید. پس به شما پیشنهاد میکنیم در سفرتان به کشور ترکیه حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید. مانتی سرخ شده, کوزالاک مانتی, مانتی در فر و مانتی ترکمنی از انواع این نوع غذا هستند.

ایمام باییلدیغذاهای سنتی ترکیه

این غذا که با بادمجان تهیه می‌شود، بسیار خوش‌طعم، خوش‌ظاهر و مقوی است و غذایی اصلی به‌حساب می‌آید. برای تهیه‌ی این غذا، داخل بادمجان را با گوشت چرخ‌کرده، بلغور و برنج و یا سبزیجات پر و سطح بادمجان را با کره یا روغن چرب می‌کنند. سپس بادمجان‌ها، داخل فر یا تنور، پخته می‌شوند.

 دورومغذاهای سنتی ترکیه

دوروم که با گوشت مرغ، بره و گوساله تهیه و داخل نان پیچیده می‌شود، نوعی فست‌فود و غذایی حاضری با طعمی بسیار لذیذ است.

خوراک هونکار بیندی

هونکار بیندی به اصطلاح فارسی شاه پسند از جمله ابداعیات استادان آشپزی دربار عثمانیست که گغته می شود برای سلطان مراد چهارم و در سال های بین ۱۶۱۲ تا ۱۶۴۰ کشف شده است. این غذای مغذی نه تنها در دوره عثمانی بلکه امروزه نیز گل سر سبد سفره میهمانی های ویژه در ترکیه می باشد. هونکار بَیَندی شامل تکه‌ های گوشت بره است که روی مخلوطی از پوره‌ ی بادمجان، کره و پنیرِ کاشار ذوب‌شده، سرو می‌ شود.

 

غذاهای سنتی ترکیه فاصولیه پلو (fasulye pilaki)

غذاهای سنتی ترکیه

خورشت فاصولیه که از لوبیا سفید،گوشت قرمز، سیب زمینی  و… تشکیل شده است غذایی کالا رسمی بین مردمان ترکیه می باشد که در مهمانی ها همواره بر سر سفره آنها به همراه پلو سرو می گردد.

 میدیه دولما (Midye Dolma)غذاهای سنتی ترکیه

دلمه صدف حاوی برنج معطر، سبزیجات و ادویه ای معطر که به شکل رایج در سطح شهر به فروش می رسد. این غذا اغلب در شهرهای ساحلی دیده می شود و امتحان آن ضرر ندارد.

 غذاهای سنتی ترکیه کباب علی نازیک (KABAKLI ALİ NAZİK)غذاهای سنتی ترکیه

کبابی محبوب که شاید باب سلیقه همه افراد نباشد. ابتدا کدو پخته شده و ماست را بر روی بشقاب می ریزند، سپس گوشت چرخ شده را با موادی مثل گوجه، فلفل سبز و ادویه تفت داده و بر روی کدو و ماست ریخته می شود.

نان سیمیت

اگر شخصی به ترکیه سفر کرده باشد، با گشت و گذار در خیابان متوجه خواهد شد که تقریبا در تمام خیابان های اصلی شهرهای ترکیه، افرادی بوسیله چرخ های دستی مشغول فروش سیمیت هستند و مردم نیز به راحتی می توانند از نان سیمیت به عنوان میان وعده استفاده کنند. حتی در اکثر نانوایی ها، بیشتر از بقیه نان ها سیمیت پخته می شود که نشان از مصرف بالای سیمیت دارد. قیمت نان سیمیت نیز با توجه به هر شهر ممکن است متفاوت باشد اما در اکثر نقاط استانبول،‌ هر سیمیت با قیمت ۲ لیر فروخته می شود.

کوکوروچغذاهای سنتی ترکیه

کوکورچ یکی از غذاهای محلی ترکیه می باشد که در گوشه کنار این  شهر بزرگ و دیدنی یافت میشود. این غذا شامل  گوشت و روده بریان شده گوسفند است که توسط ادویه و سبزیجات مختلف به شکل رول درآورده میشود، سپس کاملا پخته می شود. این غذا به شکل پرسی یا ساندویچ سرو میگردد و در بین مردم ترکیه بسیار محبوب است.

غذاهای سنتی ترکیه لاهماجون | Lahmacunغذاهای سنتی ترکیه

لاماهجون را در همه نقاط ترکیه می‌توانید پیدا کنید، این غذا یک غذای اصیل و خوشمزه است که شکل‌های مختلفی سرو می‌شود و شباهت ظاهری بسیاری به پیتزا دارد. در ترکیبات این غذا از گوشت چرخ کرده، فلفل، دارچین و سبزی‌ها خرد شده  و گوجه و جعفری استفاده می‌شود که طعم بسیار لذیذ دارد و همچنین در بسیاری از رستوران‌های ترکیه از قیمت پایینی برخوردار است. این غذا به صورت یک نان به همراه مخلفات می‌باشد.

غذاهای سنتی ترکیه پیده | Pideغذاهای سنتی ترکیه

پیده شباهت های بسیار زیادی با لاهماجون دارد و شاید تفاوت اصلی آن ها در ظاهرشان باشد. بنابراین در ترکیه وقتی سفارش پیتزای ترکی می دهید باید مشخص کنید که منظورتان لاهماجون است یا پیده، چون هردو با نام پیتزای ترکی شناخته می شوند. البته پیده بیشتر شبیه به پیتزای امروزی است: خمیر را به شکل قایق درمی آورند و داخل قایق خمیری را با موادی مثل پنیر، سبزیجات و انواع مختلف گوشت پر می کنند. پیده را در رستوران روی ظروف چوبی مخصوصی سرو می کنند که باعث جذابیت بیشتر آن می شود.

چی کوفته | çiğ kofteغذاهای سنتی ترکیه

یکی از اصیل‌ترین غذاهای خوشمزه ترکیه‌ای که از دوران عثمانی‌ها تا به اکنون در رستوران‌های مختلف کشور ترکیه می‌توانید آن را پیدا کنید، چی کوفته می‌باشد. این غذا از گوشت خام در ترکیب با بلغور پخته می‌شود یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه می‌باشد.

بورک | Börekغذاهای سنتی ترکیه

یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه که به عنوان صبحانه و میان وعده سرو می شود بورک است. بورک بسیار متنوع است و به شکل ها و طعم های مختلفی تهیه می شود. برای تهیه بورک از خمیر یوفکا استفاده می کنند. خمیرها را به شکل های دلخواه درمی آورند و بعد داخل آن را با مواد مختلفی مثل گوشت چرخکرده، پنیر و سبزیجات پر می کنند. در ترکیه رستوران ها، کافه و حتی اغذیه فروشی های سیار هم بورک را سرو می کنند. بورک را باید داغ و تازه بخورید تا متوجه طعم لذیذ و فوق العاده آن بشوید. تاریخچه بورک به دوران امپراتوری عثمانی برمی گردد و یکی از معروف ترین غذاهای ترکیه به حساب می آید.

غذاهای سنتی ترکیه  دلمه | Dolmaغذاهای سنتی ترکیه

ترکیه به دلیل مجاورت با کشور ما شباهت های فرهنگی زیادی با ما دارد. یکی از این شباهت ها در آشپزی و غذاهای ترکیه دیده می شود. یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه که طرفداران زیاد هم دارد دلمه است. دلمه در ترکیه معمولا به صورت دلمه فلفل و دلمه برگ مو تهیه می شود و ترکیبات داخل آن هم می تواند بسیار متغیر باشد. با این حال، در آشپزی ترکیه برای تهیه مواد داخل دلمه از برنج، گوشت، سبزیجات و گاهی میوه خشک شده استفاده می شود. البته در استانبول و شهرهای ساحلی دلمه را به صورت دلمه صدف هم تهیه می کنند که یک غذای دریایی خوش طعم است.

نخود پلو | Nohutlu Pilavغذاهای سنتی ترکیه

نخود پلو یکی از معروف ترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که در ترکیه محبوبیت زیادی دارد. این غذا طرز تهیه بسیار ساده ای دارد، با این حال بسیار خوشمزه و خوش طعم است. برای تهیه این غذا، برنج و نخود و گاهی تکه های مرغ سرخ شده را به صورت لایه لایه روی همدیگر می ریزند و در آخر با ادویه های خوش طعم آن را مزه دار می کنند.جالب است بدانید که نخود پلو یک نوع غذای خیابانی هم محسوب می شود و این غذا روی چرخ دستی های سیار هم فروخته می شود

غذاهای سنتی ترکیه بالیک اکمک | Balik-Ekmekغذاهای سنتی ترکیه

بالیک اکمک به عنوان یکی از غذاهای خوشمزه خیابانی ترکیه شناخته می‌شود که اصلی‌ترین مواد به کار رفته در آن فیله ماهی سرخ شده با کباب شده می‌باشند که با سبزی‌هایی مانند کاهو ترکیب شده و داخل نان ساندویچ قرار می‌گیرند. این غذا را می‌توانید در همه شهرهای ترکیه اعم از استانبول، آنتالیا و یا کوش آداسی پیدا کنید و صرف نمایید. همچنین، با‌لیک اکمک را می‌توانید با انواع سس‌هایی که در کنار آن سرو میشود میل کنید و این غذا بهترین انتخاب به عنوان یک وعده غذایی در کنار ساحل به‌شمار می‌آید.

منمن | Menemenغذاهای سنتی ترکیه

منمن نام یک املت ترکیه ای خوشمزه است که معمولا به عنوان صبحانه سرو می شود. برای تهیه منمن پیاز، گوجه، فلفل قرمز، فلفل سبز و سبزیجات معطر را در روغن سرخ می کنند و بعد تخم مرغ ها را به آن اضافه می کنند. البته گاهی پنیر و سوسیس هم به آن اضافه می کنند و هرکس می تواند بنا به ذائقه اش چیزی کم یا زیاد کند. در سفر به ترکیه منمن می تواند انتخابی خوشمزه و لذیذ برای صبحانه باشد، پس از آن غافل نشوید!

غذاهای سنتی ترکیه تانتونی | Tantuniغذاهای سنتی ترکیه

تانتونی در واقع یک نوع تند از غذای دوروم است که از برش ها و تیکه هایی از گوشت گاو یا گوشت بره تهیه می شود که درون روغن دانه پنبه سرخ می شود. این نوع ساندویچ بیشتر در شهر مرسین ترکیه طبخ شده و پیدا می شود. گوشت را ابتدا درآب پز کرده و در روغن و نمک سرخ می کنند. در نهایت در ساندویچی از نان لواش به همراه ترشی جات، گوجه فرنگی، پیاز سرخ شده، فلفل سبز و جعفری سرو می شود.

میدیه دولما | Midye Dolmaغذاهای سنتی ترکیه

این نوع دلمه صدف دو کفه ای است که با موادی مانند برنج معطر، مواد تند و معطر و ترشی جات به همراه مواد دیگر پر می شود. این غذا از جمله غذاهای مورد علاقه خیابانی و ساحلی است که می توانید آن را در سواحل بدروم بیابید. همچنین این غذا، را در محله بی اوغلو استانبول تهیه و سرو می کنند. برای خوردن آن، کفه بالایی صدف را جدا کنید. کمی آب لیمو بر روی آن بریزید، از کفه جدا شده به عنوان قاشق استفاده کنید و این غذای خوشمزه را امتحان کنید.

خرید صنایع دستی

تاوک پیلاو | tavuk pilav

تاوک پیلاو همان غذای مرغ و برنج یا ته چین مرغ ما ایرانی هاست که در ترکیه با این نام پخته شده و آن را در اکثر رستوران ها پیدا می کنید. بنابراین می توان از آن به عنوان یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه یاد کرد. در کنار برنج و سینه مرغ آماده شده سبزیجاتی مانند جعفری یا گشنیز نیز گذاشته و غذا با آن تزئین می شود.

کباب علی نازیک | KABAKLI ALİ NAZİKغذاهای سنتی ترکیه

این کباب با نام کباب علی نازیک غذایی همانند اکبر جوجه معروف ما ایرانی هاست. یعنی به همان اندازه معروف است. برای تهیه این نوع کباب گوشت چرخی را رسرخ می کنند. سپس ماست و کدو را مخلوط کرده و در بشقاب می ریزند. گوشت چرخ کرده را با دیگر مواد مانند سبزیجات، فلفل سبز و گوجه فرنگی تفت داده و در نهایت بر روی مخلوط ماست و کدو می ریزند و سرو می کنند.

غذاهای سنتی ترکیه یاپراک سارماسی | Yaprak Sarması

یاپراک سارماسی یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که در تمام رستوران های ترکیه و در همه فصول می توانید آن را پیدا کنید. این غذا دلمه برگ مو ما ایرانی هاست. برای تهیه این غذا برنج آبپز شده را به همراه گوشت چرخ کرده و حبوبات درون برگ های مو آب پز شده می پیچند و سرو می کنند. تعداد دلمه ها در هر پرس غذا بسته به اندازه آن ها متفاوت است و قیمت نیز بین ۸ تا ۱۲ لیر متفاوت است.

ایچلی کوفته | Icli kofteغذاهای سنتی ترکیه

ایچلی کوفته یکی از انواع دلمه ها در ترکیه است که طرفدار فراوانی دارد. در اصل می توان به آن دلمه سیب زمینی نیز گفت. موادی که در درون این دلکه استفاده می شود مشابه دلمه های دیگر است. فقط اینکه این دلمه در روغن زیاد سرخ شده  و شکلی بسیار جالب همانند صدف دارد. اگر چه آن را با شکل های دیگری نیز پیدا خواهید کرد.

دیلی کاشارلی تست | Dilli Kaşarlı Tostغذاهای سنتی ترکیه

یک نوع ساندویچ است. برای تهیه این نوع ساندویچ که از پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است، گوشت زبان گوساله را به همراه پنیر در میان نان تست گذاشته و گریل می کنند. این غذای محبوب ترکی را به راحتی در مناطق مشهور استانبول مانند رستوران ها وکافه های میدان تکسیم پیدا خواهید کرد.

ایشکمبه چورباسی | İşkembe Çorbasıغذاهای سنتی ترکیه

ایشکمبه چورباسی یا سیرابی که همه ما ایرانی ها با آن آشنایی داریم، یکی دیگر از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که برای خوردن آن باید صبح های زود به خیابان های استانبول و دیگر شهرهای ترکیه بروید تا بتوانید آن را  امتحان کنید. سیرابی یکی از پر طرفدار ترین غذاهای خیابانی ترکیه هم به حساب می آید.

گزلمه | Gözleme

گزلمه در اصل همان نان ها یا فتیرهای ما ایرانی هاست که در ترکیه و آناتولی پخت می شود. برای پخت آن مواد داخل نان را می توانید خودتان انتخاب کنید. می توانید درون نان را با موادی مانند پنیر سفید، سیب زمینی، پیاز یا حتی گوشت انتخاب کنید. این نان در زمان پخته شده با کره محلی طعم دار می شود که می تواند یک صبحانه یا میان وعده مقوی باشد.

سوپ عدس | Mercimek Corbasi

سوپ عدس هم یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه است که در عین حال سادگی بسیار خوش طعم است. در ترکیه سوپ عدس را همه جا می توانید پیدا کنید: در رستوران ها این سوپ خوشمزه به عنوان پیش غذا سرو می شود و در رستوران ها و کافه های مختلف این سوپ را به عنوان میان وعده عرضه می کنند. سوپ عدس ترکیه ای معمولا از عدس قرمز تهیه می شود. عدس را به صورت پوره در می آورند و همراه با گشنیز، آب لیموی تازه و ادویه هایی مثل سماق مزه دار می کنند. همچنین گاهی در کنار این سوپ ترشی و زیتون هم سرو می کنند. یک کاسه سوپ عدس داغ همراه با چند تکه نان پیتای داغ و تازه یک غذای خوشمزه، ارزان و سالم است.

کورو فاسولیه | kuru Fasulyeغذاهای سنتی ترکیه 3

اگر به خوراک لوبیای ایرانی علاقه‌مند باشید حتماً کورو فاسولیه ترکیه را نیز دوست خواهید داشت. این خوراک خوشمزه و نسبتاً ساده‌، دارای ترکیباتی مانند لوبیا سفید و گوشت می‌باشد که در کنار آن‌ها سبزی‌ها و ادویه‌جات مختلف نیز در آن به کار می‌رود.

 کارنی یاریک | Karniyarik

یکی دیگر از خوراک‌های ترکی که در بین گردشگران از محبوبیت بسیاری برخوردار است، کارنی یاریک است. این غذا از ظاهری جذاب و خوشمزه برخوردار است و در ترکیبات آن از بادمجان به همراه گوشت چرخ کرده و جعفری استفاده می‌شود و در نهایت همه ترکیبات در یک سس مخصوص سرو می‌شوند. کارنی یاریک یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه به‌شمار می‌آید.

سوپ بادام | Badem Corbasi

ترکیه دارای سوپ‌هایی متنوع است که سوپ بادام نیز یکی از محبوب‌ترین‌های آن به‌شمار می‌رود، بادم چورباسی سوپ یا همان سوپ بادام دارای طعمی خاص و خوشمزه است که در ترکیبات آن از بادام، آرد، آب گوشت، شیر و همچنین جوز هندی استفاده می‌شود. این غذا یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای ترکیه به‌شمار می‌رود.

کاورمالی یومورتا | Kavurmali Yumurta

کاورمالی یومورتا یکی از غذاهایی است که معمولاً در وعده صبحانه ترک‌ها جای دارد و بسیاری از گردشگران بر این باور هستند که این غذا از بهترین صبحانه‌های ترکی می‌باشد که در ترکیبات آن از تخم مرغ و گوشت کاورما که یک گوشت مخصوص ترکی است استفاده می‌شود.

سوکوکلو یومورتا | Sucuklu Yumurtaغذاهای سنتی ترکیه

از دیگر صبحانه‌های پر‌طرفدار ترکی می‌توان به Sucuklu Yumurta  اشاره کرد که جزو خوشمزه‌ترین غذاهای ترکیه نیز به‌شمار می‌آید. در ترکیبات این غذای محبوب از تخم مرغ و نوعی سوسیس مخصوص که دارای ترکیبات ۱۰۰ درصدی گوشت به همراه سیر و ادویه می‌باشد، استفاده می‌شود. این غذا نیز یکی از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای ترکیه به‌شمار می‌آید.

اسکندر کباب | İskender kebabغذاهای سنتی ترکیه

اسکندر کباب یک نوع کباب ساطوری شده بر روی نان است که می‌توان آن را جزو اصلی‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ترکیه دانست. اسکنـدر کباب یک غذای بسیار لذیذ است که با یک قالب کره آب شده برای افراد سرو می‌شود و در بین غذاهای بسیار چرب ترکیه‌‌ای قرار دارد. دلیل نامگذاری این کباب به نام اسکندر کباب این است که مخترع و آشپز اصلی آن اسکندر افندی بوده و از همان زمان نام آن کباب اسکندری نامیده شده است.

آدانا کباب | Adana Kebabغذاهای سنتی ترکیه

اگر علاقه‌مند به کوبیده‌های ایرانی هستید، در سفر خود به ترکیه نباید لذت تجربه آدانا کباب را از دست بدهید. این کباب تقریباً مشابه کباب کوبیده می‌باشد، اما در برخی جزئیاتی با آن فرق داشته و به سبک ترکی سرو می‌شود. آدانا کباب یک غذای نسبتاً تند می‌باشد و در کنار آن فلفل و سبزی‌های تازه هم سرو می‌شود. آدانا کباب یکی از خوشمزه ترین غذاهای ترکیه به‌شمار می‌آید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

آرشیو مطالب:

سفر به قشم